Die berühmte Champagne befindet sich östlich von Paris und ist die nördlichste Weinbauregion in Frankreich. Bekannt ist die Region für ihren Champagner, denn nur Schaumweine aus diesem Gebiet dürfen den Namen Champagner tragen. Das Klima ist semi-kontinental und hat ozeanischen Einfluss. Kalkhaltige Böden mit Lehm und Belemnit-Kreide sind die typischen Bodenformationen.