Tres Rosso Lazio IGP Antico Ceppo Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken

Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium weisen ca. 20.500 Hektar Rebfläche auf und sind nördlich und südlich um die Stadt Rom lokalisiert. Die klimatischen Verhältnisse sind mediterran, werden jedoch kühler, je weiter man sich im Inland befindet. Die Böden sind weitestgehend von Vulkangestein geprägt.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.



Charakteristik dieses Weins:
Tiefes, intensives Rot. In der Nase Anklänge von roten Früchten, Rosen, Gewürznelke und Kardamom. Balsamische Noten am Gaumen, samtig, fruchtig, reife Tannine; ausgewogen mit langem Abgang.

Speisenempfehlung:
Zeigt sich als Speisebegleiter wundervoll zu Pastagerichten mit Fleischsaucen, oder dunklem Fleisch, wie Kalbsbrust gefüllt mit Wurzelgemüse und mit Thymian und Majoran abgeschmeckt.